Grande parte do leite materno é composto de água, especialmente no início da mamada e à medida que o bebê se alimenta, o leite vai se tornando cada vez mais gorduroso.
Além de água e gordura, há vitaminas, açúcares, substâncias anti-inflamatórias, sais minerais, células-tronco, micro RNA e muitos outros componentes. A proteína no leite materno ajuda o lactente a se proteger de infecções e a Alfa-lactoalbumina é a principal proteína do leite materno, representando 10-20% da proteína total.
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